威姆斯Wemyss蜂巢经典威士忌原酒

威姆斯Wemyss蜂巢经典威士忌原酒

Wemyss（英文念法念做“Weems”）家族从13世纪起，自苏格兰东部的伐夫郡发迹，至今于苏格兰拥有范围广大的土地，并种植着被许多酒厂所称许之高品质大麦。同时家族本身也拥有酿造葡萄酒的背景，于法国、澳大利亚都拥有自己的葡萄园。19世纪时，著名的苏格兰威士忌名人John Haig在Wemyss家族的土地上创立其第一家威士忌厂，同时也是Wemyss家族与威士忌结下良缘的开始
威士忌酒标上的Whisky和Whiskey有何不同

威士忌酒标上的Whisky和Whiskey有何不同

仔细观察的酒友不难发现，威士忌酒标上，威士忌的英文，有的写法是“Whisky”而有的写法是“Whiskey”，那Whisky 和 Whiskey有何不同？通常来说，美国和爱尔兰的烈酒制造商（还有当地的酒友）倾向于写whiskey，至于whisky的偏好者则是加拿大，苏格兰和日本的烈酒制造商（以及那里的酒友们）。以下是世界上比较有名的威士忌生产大国的拼写规则
威士忌中的纯爷们儿单麦是怎么酿造的

威士忌中的纯爷们儿单麦是怎么酿造的

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky，简称单麦威士忌），是苏格兰威士忌（Scotch whisky）的一种，这种威士忌个性鲜明，香气和口感都更加浓烈，号称爷们儿中的爷们儿，是威士忌爱好者的必选。不同威士忌酿造方法各异，这次就专门介绍一下单麦威士忌是如何酿造的
奥特摩72版原酒威士忌

奥特摩72版原酒威士忌

Octomore以位于艾莱岛Rhinns的PorteCharlotte村庄上方山坡上的一个农场命名。Bruichladdich酿酒厂成立于1881年。Octomore威士忌于1816年至1852年间经营其特许酿酒厂。Bruichladdich生产的第一瓶Octomore曾被严重剥皮，并于2002年发布。 款5年的威士忌结合了在美国橡木酒桶和以前装有西拉葡萄酒的酒桶中成熟的烈酒 品尝笔记 香气
失忆酒厂-欧肯纳吉经典限定调和纯麦威士忌

失忆酒厂-欧肯纳吉经典限定调和纯麦威士忌

AUCHENAGIE延续近百年，坐落于Tulliemet。由CaptainDicks创建。是一家农庄规模的蒸馏厂，经历七任拥有者。 前六任饱受水源短缺、大麦供应不稳定与财源不足之苦；第七任的JohnDewarSons于1912年将之关闭。 历任的拥有着都是工农阶级，最后都是因为财务不佳转售。但因为该厂生产的高品质威士忌闻名当时，被视为苏格兰威士忌中的璀璨宝石
失忆酒厂-史特拉斯亚当经典限定调和纯麦威士忌

失忆酒厂-史特拉斯亚当经典限定调和纯麦威士忌

AlexBonthrone于1829年在Auchtermuchty镇中心建立合法的蒸馏厂。 其弟John在1857年火车开通后将原厂扩建到工业规模，直到一次世界大战期间骤减。 是低地区第一家达到工业规模的蒸馏厂，由于酒质优异，即使扩厂后亦是供应不求。 自由党政府于1908执政后，开始增加酒税，并于一次大战期间，大幅提高至每加仑50先令，并禁止酒商将税转稼消费者。而自1920年起十年间的萧条
大摩2008-10年单一纯麦威士忌

大摩2008-10年单一纯麦威士忌

这款单一麦芽酒于2008年进行蒸馏，从最初的波本威士忌酒桶开始了10年的旅程，然后在以前装有马德拉酒的酒桶中熟成。马德拉酒的甜味与波本威士忌酒桶的奶油味相互配合，造就了令人愉悦的高地威士忌。 品尝笔记 香气:新鲜的干草，枣，炖的梨，肉桂和甘草，还有蜂蜜。 口感:奶油味的坚果，带有蜂蜜烤核桃，炖的浆果和肥大的葡萄干，奶油糖，花麦芽和咸巧克力。 余韵:雪茄盒，淡淡的奶油香草
大摩2006-10年单一纯麦威士忌

大摩2006-10年单一纯麦威士忌

大摩2006-10年单一纯麦威士忌最初在法国市场上市，这款年份系列的大摩熟成了10年，刚开始是在初次波本威士忌酒桶陈年，最后两年被移到特别精选的Beam桶中，结果使酒体比想像的更柔顺且带有浓郁花香。 品尝笔记 香气：甜味花香带有柑橘和香草。 口感：金银花，紫罗兰，木瓜，杨桃和苏丹娜茶。 余韵：些许香料，芳香的橡木和混合果皮。 大摩2006-10年单一纯麦威士忌 产品介绍 名称
图伟摩经典限定调和纯麦威士忌

图伟摩经典限定调和纯麦威士忌

图伟摩酒厂建于1897年在Botriphnie的外面Dufftown教区，图伟摩蒸馏水仅仅只有30年。 这时它作为一款优秀的纯麦芽威士忌得到了良好的信誉。 由著名威士忌企业家彼得道森拥有和支持。 图伟摩成立以来以一个优秀的水供应和可靠的运输已经众所皆知， 正如斯佩塞地区的酿酒厂已机被周围的同名河流建立手用，因此酿酒厂位于自己旁边的铁路以确保迅速分发到利思和格拉斯哥
喝苏格兰威士忌就从这一篇开始建议收藏

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今天我根据苏格兰六大产区，每个产区最突出的特点，分别选出了一款最具代表性的酒款。威友们、老餮们，如果你心目中也有最具代表性的酒款，欢迎分享到评论区。【预告】后续几期我将陆续出一个系列，把苏格兰每个产区的一些经典酒款和知名酒款做一个归纳
啧啧别人家文一杯咖啡一篇Nature一滴威士忌一篇ACSNano

啧啧别人家文一杯咖啡一篇Nature一滴威士忌一篇ACSNano

来源：高分子科学前沿 ID:Polymer-science 为什么别人用咖啡和威士忌都能发文章呢？咖啡环效应，是指当一滴咖啡或者茶滴落在桌面上时，其颗粒物质会在桌面上留下一个染色污渍。该污渍边缘的颜色比中间更深，形成环状斑的现象。1997年，芝加哥大学Deegan等认为“咖啡环”效应的产生是由于液滴边缘蒸发速率大于中心蒸发速率，导致液滴内部产生一个向外的毛细流动，将悬浮的粒子带至液滴边缘沉积成环
吉拉12年单一纯麦威士忌

吉拉12年单一纯麦威士忌

来自苏格兰最遥远的岛屿，拥有苏格兰岛屿之王美称的吉拉单一麦芽苏格兰威士忌，2017年推出全新吉拉12年单一麦芽苏格兰威士忌，并以全新的包装诉说崭新的风貌，透过焕然一新的甜美细致风味传递吉拉细腻工艺与温柔气息。 全新吉拉12年单一麦芽苏格兰威士忌2017年11月于抢先全亚洲发表，不只传达出苏格兰原厂对于市场的高度重视，另一方面也透露出吉拉对于全新风味于市场的接受度具有高度的信心。
印度陆军高原住帐篷军方批量采购国产威士忌官兵驱寒全靠烈酒

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从上个世纪60年始，印度国防部就开始组建印度山地师部队，专门负责在高原和山区等特殊环境下进行作战。但是印度山地师的规模不断扩大，达到了20多万人，这超过了印度军方原本预期的水平，加上印度国内基础建设及其不完善，导致超过10多万印度陆军在高原地区依然是没有合格的营房可以居住，更多是依靠帐篷和睡袋等来进行休息。而在近日，印度国防部不断向边境地区派遣作战部队和运输大量的武器装备

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