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标签:白熊啤酒
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在制酒的过程中,发酵是最关键的步骤,但是当乙醇浓度高到一定值时,酵母无法继续生存,因此理论上经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但利用酒精沸点低于水的原理,可以继续加热酒精,使得酒精蒸汽溢出,再冷凝,从而得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液,经勾兑可制造高浓度的蒸馏酒。世界八大蒸馏酒包括:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)
2024-12-31
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