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标签:馥
风味桶对威士忌的影响在风味还是在桶
一款苏格兰威士忌,大约有60%~80%的风味是由橡木桶决定的——业界为了方便表述,通常会取个中位数,说是70%;但是实际上,根据其桶陈时间长短以及用桶的区别,橡木桶对酒体的影响一般是在60%~80%这个区间浮动的。因此,各家酒厂都在日益重视橡木桶的作用,也在争相发掘和试验各种风味桶,以增加威士忌风味的新的可能性。开始的时候只有最主流的波本桶和雪莉桶;随后,雪莉桶也分化出Fino、Oloroso
2024-12-31
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