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立夏尝三鲜

立夏尝三鲜

夏满芒夏暑相连。立夏,是进入夏季的第一个节气,预示着告别暮春,气温上升,炎暑将至。农作物亦将迈进生长旺盛期。我国江南地区物产丰饶,气候宜人,自古便有“不时不食”之饮食讲究。“立夏尝三新”即是应时之重要习俗。在古都南京,旧时“立夏尝三新”分别是指樱桃、青梅和鲥鱼。之后再食豌豆糕,给儿童称体重,成为立夏三部曲。清代苏州人顾禄在《清嘉录》中记载:“立夏日,家设樱桃、青梅、穗麦,供神享先
  • 2024-12-31
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